domingo, 5 de agosto de 2012

Truco 148. Cocina fácil y asequible: hoy gazpacho de champiñones

gazpacho de champiñones
Hoy traemos un receta que en realidad es una variante del famoso gazpacho andaluz, pero más ligero, al no llevar ni pepino ni pimiento. Se meten todos los ingredientes en la batidora, y se bate bien. Luego se añaden unos hielos para que no esté muy espeso, y se sirve, cómo no, muy frío.

Ingredientes:
4 tomates bien maduros, grandes
4 champiñones
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
un chorro de aceite de oliva
un chorrito de vinagre
sal al gusto
pan rallado, 1 cucharada
pimentón rojo, 1 cucharadita



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