sábado, 23 de enero de 2016

Truco 248. Las hojas de remolacha son comestibles

Hojas de remolacha


Recientemente he probado las hojas verdes de remolacha fresca. Es una lástima que tiremos a la basura estas hojas, pues no sólo son comestibles, sino que tienen muy buen sabor, similar a la acelga pero más suave y ligeramente dulces.

Se pueden cocinar como las acelgas, por ejemplo hervidas con aceite y vinagre. Es una buena forma de aprovechar el manojo de remolacha fresca en su totalidad. Si las probáis seguro que repetiréis.

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